Hodina ze dne 21.2.2017
21. 2. 2017
Maďarsky vepřový perkeklt
-
kostky bůčku dusíme na paprikovém základě s rajčatovým protlakem, česnek
-
šťávu zahustíme a zjemníme smetanou
Segedínský guláš
-
kostky bůčku dusíme na paprikovém základě se soli a kmínem do poloměkkého přidáme kysele zeli, zahustíme jíškou, dodusíme a zjemníme mlékem
Segedínsky guláš speciál
-
stejný postup
-
použijeme vepřovou plec a zjemníme smetanou
Vepřové dušené v mrkvi
-
kostky vepřového ořezu opečeme na tuku, dusíme, podlijeme, zahustíme jíškou
-
přidáme kolečka udušené mrkve , ochutíme soli, pepřem a muškátovým květem
Úprava pečením